La província de Castelló ha tingut sempre un fort arrelament a la tradició taurina. Els “bous al carrer” passen per ser tota una senya d'identitat dels nostres pobles i la nostra cultura. El creixent nombre d'estos espectacles ha convertit la nostra província en la que més festejos taurins ofereix de tota Espanya.

D'altra banda, el món de la tauromàquia també ocupa un lloc destacat en les celebracions festeres dels nostres pobles, les nostres places i toreros castellonencs han escrit pàgines inesborrables en la història de les nostres terres.

Fruit d'esta passió pel bou, en 1997, va nàixer l'Escola Taurina de Castelló amb l'objectiu de formar jóvens aspirants al noble art del toreig. En ella reben l'educació cultural i taurina necessària per a fer front a la multitud de vicissituds que oferix la vida i el bou.

Per l'Escola Taurina de Castelló han passat multitud d'alumnes que han disfrutat d'oportunitats en els diversos festejos que ha organitzat. La major satisfacció ha sigut veure com set d'ells han aconseguit accedir a l'escalafó superior: Paco Ramos, Abel Valls, Diego Lleonart, Vicente Prades, Alejandro Rodríguez, Vicente Soler i l'actual Director de l'Escola Taurina, Varea.